CAMPO ABIERTO

OTROS RUMBOS

2009-01-17T17:23:00.002-02:00

Fin de una etapa...

2006-09-18T13:09:00.000-03:00

Amigos, como saben, actualmente me desempeño como Gerente de Contenidos en Info Trans. Pero he decidido que a partir de fin de septiembre cesar en mis funciones para buscar nuevos rumbos.
Aún no sé en donde continuaré mis tareas, por lo que momentáneamente no actualizaré este Blog.
Disfruté de hacerlo, pero estoy empezando a cumplir lo que escribí en mi primer post.
Un abrazo,

Juan Carlos
(o Cali, que es como me llaman mis amigos)

COCINA:

2006-09-08T08:33:00.000-03:00

"Las Empanadas"

Si bien se encuentran empanadas en toda América y se puede rastrear su larga historia en la gastronomía mundial hasta la imperial y remota Persia, la empanada con pequeñas variantes, es mas o menos jugosa, mas o menos picante, horneada en horno común, de barro o frita.

Con el repulgue arriba o hacia el costado, cambiada para el aroma único del comino norteño, o ardiente por el ají que llegó del Perú, tocada por las aceitunas o las pasas de uvas, es una constante en todo el país.

Después del asado las empanadas son el plato típico argentino.

En la carne cortada a cuchillo reside gran parte del secreto del jugo de una empanada,La carne picada a maquina, con molido fino, se ceca rápidamente y exige mucha más grasa para su cocción. Tipo de carne, Carnaza, bola de lomo, tortuguita, o lomo.Se corta la carne en bifes delgados como para milanesas, cada bife se corta a lo largo en tiritas finas, luego con paciencia, se cortan las tirita en mínimos pedacitos perpendiculares al corte anterior.

AGENDA RURAL:

2006-09-08T08:13:00.000-03:00

ESCUELAS RURALES-

12:00 - El ministro de Educación, Daniel Filmus, inaugurará el ciclo lectivo de las 300 escuelas rurales de verano de todo el país, en un acto que se realizará en la Escuela 337 de Piedra Trompul, un establecimiento recientemente inaugurado en la provincia de Neuquen.

ANALIZAN EN MENDOZA ACTUALES TENDENCIAS SECTOR VITIVINICOLA

.- Las principales tendencias y desafíos del sector vitivinícola serán analizados en Mendoza en la segunda edición del Foro Internacional Vitivinícola organizado por Bodegas de Argentina.

JORNADA DE EVALUACION DE PLANES DE AFTOSA Y BUCELOSIS

La Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP) realiza hoy la "Décima Jornada de Evaluación de los Planes Nacionales de Aftosa y Brucelosis" en la sede de la Sociedad Rural de Olavarría.
Tras la difusión de un informe de las COPROSA de Buenos Aires y La Pampa, se analizarán los planes de brucelosis y aftosa, haciendo hincapié en este último en los ajustes de funcionamiento de los entes sanitarios y en el Manual de Procedimientos para el Manejo y Funcionamiento de las Fundaciones.

"Charles Darwin: Un comentario sobre la Argentina de 1833"

2006-09-07T14:05:00.000-03:00

Fragmentos del diario de viajes de Darwin

Extractos de una nota publicada en CIENCIA HOY, Volumen 6 - Nro 31. Revista de Divulgación Científica y Tecnológica de la Asociación Ciencia Hoy.

"Durante los últimos seis meses, he tenido la oportunidad de apreciar en algo la manera de ser de los habitantes de estas provincias (del Plata). Los gauchos u hombres de campo son muy superiores a los que residen en las ciudades. El gaucho es invariablemente muy servicial, cortés y hospitalario. No me he encontrado con un solo ejemplo de falta de cortesía u hospitalidad. Es modesto, se respeta y respeta al país, pero es también un personaje con energía y audacia.

La policía y la justicia son completamente ineficientes. Si un hombre comete un asesinato y debe ser aprehendido, quizá pueda ser encarcelado o incluso fusilado; pero si es rico y tiene amigos en los cuales confiar, nada pasará. Es curioso constatar que las personas más respetables invariablemente ayudan a escapar a un asesino. Parecen creer que el individuo cometió un delito que afecta al gobierno y no a la sociedad. (Un viajero no tiene otra protección que sus armas, y es el hábito constante de llevarlas lo que principalmente impide que haya más robos).

Las clases más altas y educadas que viven en las ciudades cometen muchos otros crímenes pero carecen de las virtudes del carácter del gaucho. Se trata de personas sensuales y disolutas que se mofan de toda religión y practican las corrupciones más groseras; su falta de principios es completa.

Teniendo la oportunidad, no defraudar a un amigo es considerado un acto de debilidad; decir la verdad en circunstancias en que convendría haber mentido sería una infantil simpleza. El concepto de honor no se comprende; ni este, ni sentimientos generosos, resabios de caballerosidad, lograron sobrevivir el largo pasaje del Atlántico. Si hubiese leído estas opiniones hace un año, me hubiese acusado de intolerancia: ahora no lo hago. Todo el que tiene una buena oportunidad de juzgar piensa lo mismo. En la sala de Buenos Aires no creo que haya seis hombre cuya honestidad y principios pudiesen ser de confiar.

Todo funcionario público es sobornable; el jefe de correos vende moneda falsificada: el gobernador y el primer ministro saquean abiertamente las arcas públicas. No se puede esperar justicia si hay oro de por medio. Conozco un hombre (tenía buenas razones para hacerlo) que se presentó al juez y dijo: "Le doy doscientos pesos si arresta a tal persona ilegalmente; mi abogado me aconsejó dar este paso". El juez sonrió con asentimiento y agradeció; antes de la noche, el hombre estaba preso. Con esta extrema carencia de principios entre los dirigentes, y con el país plagado de funcionarios violentos y mal pagos, tienen, sin embargo, la esperanza de que el gobierno democrático perdure. En mi opinión, antes de muchos años temblarán ante la mano férrea de algún dictador. Como deseo el bien del país, espero que ese período no tarde en llegar.

La primera impresión que produce la gente común se caracteriza por dos o tres cosas llamativas: el excelente gusto de todas las mujeres para vestirse; los buenos modales de todas las clases, y principalmente la notable igualdad entre estas. En el Río Colorado, los mas pequeños tenderos solían sentarse a comer con el general Rosas. El hijo de un mayor en Bahía Blanca, se ganaba la vida haciendo cigarros; quería venir conmigo como baquiano a Buenos Aires pero su padre tenía miedo.

Muchos en el ejército no pueden leer ni escribir y, sin embargo, todos se tratan como iguales. En Entre Ríos la Sala tiene seis miembros; uno era despachante de tienda y no se lo considera disminuído por tal empleo. Todo lo anterior puede esperarse en un país nuevo, pero la inexistencia de caballeros propiamente dichos me resulta novedosa."

(29 de Noviembre a 4 de Diciembre de 1833)

nota: Excepto las cartas, los textos son de Charles Darwin's Diary of the Voyage of H.M.S. "Beagle". Edited from the MS by Nora Barlow, 1933, Cambridge University Press, PP. 197-200. Traducción: CIENCIA HOY.

Links:

http://uk.cambridge.org/series/sSeries.asp?code=CCD

http://www.ciencia-hoy.retina.ar/

Fuente: www.confederaciongaucha.com.ar

¿Conoce el verdadero fondo de la guerra sojera entre Argentina-Monsanto?

2006-09-06T11:39:00.000-03:00

A pesar de que el conflicto en torno a los royalties en la soja genéticamente modificada se agrava con el correr de los días, la Argentina y Monsanto viene desarrollado una relación compleja que implica codependencia y antagonismo. Sepa por qué y el verdadero motivo de la tensa situación comercial.

El Dow Jones publicó días atrás en su página web un interesante artículo que describe las peripecias por las que pasa tanto la Argentina y Monsanto en torno a los royalties de la soja genéticamente modificada.

Acusaciones, genios que hierven, pero que al fin de cuentas dejan ver que tanto el país como la compañía necesitan una de otro para seguir adelante, dicen las fuentes en el artículo. "Monsanto es importante para la Argentina y Argentina es importante a Monsanto," dijo en una reciente entrevista desde la Secretaría de Agricultura de Argentina Patricio Lamarca.

La Argentina necesita incrementar el rendimiento, reducir costos de tecnología ofrecidos por el gigante biotecnológico S. Louis mientras el país proporciona a Monsanto un aliado esencial en sus esfuerzos por promover su tecnología y la ganancia por cosechas genéticamente modificadas. "Reconocemos el papel de Argentina al introducir esta nueva tecnología," dijo el portavoz de Monsanto Argentina Federico Ovejero. Sin embargo, las concesiones terminan allí.

La disputa centroal, no obstante, se centra en el reclamo de Monsanto sobre royalties sobre la producción de soja en la Argentina.

El gen modificado hace que la soja sea resistente al herbicida glysophate, que se rocía en cosechas para matar y reducir hierbas. Las semillas de Monsanto se utilizan en 98% de la producción de soja de Argentina. El problema es que Monsanto, que introdujo primero sus semillas en Argentina en 1996 sin una patente, no ha tenido éxito en esfuerzos subsiguientes para obtener uno.

Actualmente la mayoría de los agricultores compran las semillas en un mercado “negro o fuera del tradicional” o simplemente los replanta cada año después de la cosecha, algo que que le impide a Monsanto cobrar regalías Monsanto todos los años.

“En vez de esto, Monsanto ha intentado de disfrazar su enfoque, archivando los casos en Europa, donde tiene las patentes de las semillas. Argentina vende acerca de $2 mil millones de valores del “soymeal” anualmente la Unión Europea, donde lo es utilizado principalmente para comida animal”, señala el artículo.

Las decisiones sobre estos casos esperan ser alcanzadas a mediados de 2007, según datos propios de Monsanto.

Este mes la Argentina recibió una carta de opinión del “Mercado Interno” y de la Dirección-General de Servicios de la Comisión Europea. La carta sostiene la posición del país que procesó las sojas -- en forma de “soymeal” – no son cubiertos bajo la patente en los frijoles genéticamente modificados en Europa. Sin embargo, la opinión no ata en los tribunales nacionales.

Después de los litigios y pleitos en Europa, desde ambos lados han endurecido sus posiciones y cada cual ha escrito sus propias líneas. "No hay absolutamente oportunidad del diálogo hasta que Monsanto retire los pleitos," dijo Lamarca.

"Monsanto está dispuesto a retirar (los pleitos) si alcanzamos un acuerdo local que garantiza la compensación justa para la soja de RR y la tecnología futura," escribió tiempo atrás el Director de Estrategia y Nuevos Negocios De Monsanto Argentina, Pablo Vaquero, en un artículo de opinión del diario La Nación.

* Argentina necesita de la tecnología de Monsanto

Todavía, y a pesar de este impasse, ambos lados saben que cada uno tiene algo que ofrecer al otro. "Monsanto es el líder de mundo en el desarrollo de biotecnología y suministro, y es importante tener a un socio de esta naturaleza para Argentina y sus agricultores," puntualizó Lamarca.

Monsanto dice que es necesario un equilibrio para liberar la próxima generación de sojas RR2. La compañía reclama que los nuevos frijoles sufren de sequía fuertes y que podrían aumentar los rendimientos por arriba a 10%.

Así, si los reclamos tienen agua, los granjeros de Argentina querrán las semillas y pueden presionar el gobierno para llegar a un acuerdo, libertando su acceso a ellos.

Si las semillas mejoradas producen las ganancias significativas del rendimiento en los USA, donde ellos son esperados ser utilizadas extensamente, podrían salir Argentina en una desventaja competitiva grave.

"Tenemos que encontrar una solución para que inversionistas puedan venir aquí con su tecnología," dijo por su parte en el artículo Raúl Padilla, presidente de la Cámara argentina de Procesadores de Petróleo y el Centro de Exportadores de Cereal, después de una reunión que mantuvo recientemente con líderes de industria y que además contó con la presencia de Lamarca. Los representantes de la industria expresaron su apoyo para la posición del gobierno.

Hay muchos productores que pagan fees por las licencias a Monsanto aunque no hay base legal para hacerlo, puntualizó Lamarca. Ellos pagan a causa del deseo que tienen o persiguen para continuar recibiendo nuevas tecnologías.

Y aunque Monsanto diga que el 30% de sus usuarios argentinos paga, no es suficiente. Prometen no incurrir en el mismo error de introducir los productos libres de patentes otra vez.

"Nosotros no meteremos un producto en un lugar a menos que podamos proteger nuestros derechos," aseguró Ovejero. "Hay la falta grave del respeto para la propiedad intelectual en Argentina."

Lamarca respondió discutiendo que problemas legales de Monsanto con su vieja tecnología vieja se puede separar de sus intereses en el nuevo producto. La compañía es libre solicitar una patente en las nuevas semillas y los vende según ley argentina, dijo.

Vale recordar para entender el mercado que Argentina tiene sobre 17 millones de hectáreas dedicado a la producción de cosechas transgénicas. En tanto, los analistas pronostican que aproximadamente 30% de cosecha de Brasil vendrá de la soja genéticamente modificada siembra esta temporada. En 2005, 21 países crecieron de la mano de s cosechas transgénicas en 90 millones de hectáreas mundial, arriba 11% del año anterior, según el ISAAA.

Sociales...

2006-09-05T08:18:00.000-03:00

El último viernes 1° de septiembre, en ocasión del Día del Periodista Agropecuario, más de 200 personas se reunieron en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires para festejar los 50 años del Círculo Argentino de Periodistas Agrarios (CAPA). Dijeron presente periodistas especializados de todo el país, quienes compartieron su festejo con funcionarios, empresarios, legisladores, directivos y representantes de las entidades del sector.

El Secretario de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos de la Nación, Ing. Miguel Campos, dedicó unas palabras a los presentes destacando la labor diaria de los periodistas y las posibilidades productivas del sector agroalimentario argentino.

Durante el agasajo se conocieron los resultados del concurso "Máximos Rendimientos” en periodismo, organizado por el CAPA y la empresa BASF. Los ganadores fueron:

María Inés Umarán, de la revista Súper Campo, quien recibió el primer premio, una notebook, por su nota La maleza que resiste.

Patricio Ballesteros Ledesma, de la revista Fortuna, obtuvo el segundo puesto por su nota La semilla de la discordia y fue premiado con una cámara fotográfica digital.

Sandra Cicaré, de La Capital de Rosario, ganó una impresora multifunción por su trabajo La soja busca un nuevo patrón de crecimiento.

Feliz Día del Periodista Agrario!!!

2006-09-01T08:27:00.000-03:00

.: Fuentes de Información

Organismos

SAGPYA - Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
http://www.sagpya.mecon.gov.ar

SENASA - Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
http://www.senasa.gov.ar

INTA – Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
http://www.inta.gov.ar

Ministerio de Economía y de la Producción
http://www.mecon.gov.ar

Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto
http://www.mrecic.gov.ar

ONCCA – Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario
http://www.oncca.gov.ar

AFIP – Administración Federal de Ingresos Públicos
http://www.afip.gov.ar

BCRA – Banco Central de la República Argentina
http://www.bcra.gov.ar

Portal de la Administración Pública Nacional
http://www.gobiernoelectronico.ar

INDEC – Instituto Nacional de Estadística y Censos
http://www.indec.gov.ar

INFOLEG – Información Legislativa
http://infoleg.mecon.gov.ar

ANMAT – Administración Nacional de Medicamentos y Alimentos
http://www.anmat.gov.ar

Consejería Agrícola ante la Unión Europea
http://www.agricola-ue.org

Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Estibadores
http://www.renatre.org.ar

INTI – Instituto Nacional de Tecnología Industrial
http://www.inti.gov.ar/carnes

Mercados

Mercado de Liniers S.A.
http://www.mercadodeliniers.com.ar

Bolsa de Cereales de Buenos Aires
http://www.bolsadecereales.com

Bolsa de Comercio de Buenos Aires
http://www.bcba.sba.com.ar

Mercado a Término de Buenos Aires
http://www.matba.com.ar

Bolsa de Comercio de Rosario
http://www.bcr.com.ar

Bolsa de Cereales de Córdoba
http://www.bccba.com.ar

Càmara Arbitral de la Bolsa de Cereales
http://www.cabcbue.com.ar

Chicago Board of Trade
http://www.cbot.com

Kansas City Board of Trade
http://www.kcbt.com

ROFEX - Rosario Futures Exchange
http://www.rofex.com.ar

MATBA - Mercado a Término de Buenos Aires
http://www.matba.com.ar

Profesionales

Consejo Profesional de Médicos Veterinarios
http://www.medvet.com.ar

Consejo Profesional de Ingeniería Agronómica
http://www.cpia.org.ar

Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
http://www.alimentos.org.ar

Productores

CRA - Confederaciones Rurales Argentinas
http://www.redcra.com

SRA - Sociedad Rural Argentina
http://www.sra.org.ar

CONINAGRO – Confederación Intercooperativa Agropecuaria
http://www.coninagro.org.ar

FAA – Federación Agraria Argentina
http://www.faa.com.ar

CAEHV - Cámara Argentina de Engordadores de Hacienda Vacuna
http://www.feedlot.com.ar

AACREA - Asoc. de Consorcios de Experimentación Agrícola
http://www.aacrea.org.ar

AAPRESID – Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa
http://www.aapresid.org.ar

CARBAP – Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa
http://www.carbap.org/

SADA – Sociedad Argentina de Apicultores
http://www.sada.org.ar

Cámaras empresarias

AFAT – Asociación de Fábricas Argentinas de Tractores
http://www.afat.org.ar

CAPROVE - Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios
http://www.caprove.com.ar

ASA – Asociación de Semilleros Argentinos
http://www.asa.org.ar

CAPIA – Cámara Argentina de Productores Avícolas
http://www.capia.com.ar

CIARA – Cámara de la Industria Aceitera Argentina
CEC – Centro de Exportadores de Cereales
http://www.ciara.com.ar

CLERA – Cámara de Legumbres de la República Argentina
http://www.clera.com.ar

CASAFE – Cámara Argentina de Sanidad Agropecuaria y Fertlilizantes
http://www.casafe.org

Cámara de Semilleristas de la Bolsa de Cereales
http://www.argenseeds.com.ar

Federación de Acopiadores de Cereales
http://www.acopiadores.com

Centro de Corredores y Agentes de la Bolsa de Cereales
http://www.centrodecorredores.com.ar

FAIM – Federación Argentina de la Industria Molinera
http://www.faim.org.ar

ASAPROVE – Asociación Argentina de Protección Vegetal y Ambiental
http://www.asaprove.org.ar

ARPOV – Asociación Argentina de Protección de las Obtenciones Vegetales
http://www.arpov.org.ar

Cámara de Exportadores de la Rep. Argentina (CERA)
http://www.cera.org.ar

Centro Azucarero Argentino
http://www.centroazucarero.com.ar

CIL – Centro de la Industria Lechera
http://www.cil.org.ar

COPAL – Coordinadora de la Industria de Productos Alimenticios
http://www.copal.com.ar

Entidades del sector

CARNE ARGENTINA: IPCVA – Instituto de Promoción de la Carne Vacuna
http://www.ipcva.com.ar

Federación Ecuestre Argentina
http://www.fedecuarg.com.ar

Consignatarios

Cámara Argentina de Consignatario de Ganado
http://www.cacg.org.ar

Centro de Consignatarios de Productos del País
http://www.ccpp.com.ar

Centro de Consignatarios Directos de Hacienda
http://www.ccdh.org.ar

Industria Frigorífica

ABC - Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas
http://www.abc-consorcio.com.ar

FIFRA - Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentina
http://www.fifra.com.ar

Organismos Internacionales

OPIC - Oficina Permanente Internacional de la Carne
http://www.meat-ims.org

Utilidades

Conversión de monedas
http://www.xe.com/ucc

Real academia española
http://www.rae.es

Vademecum de Castellano Urgente de la Agencia EFE
http://www.efe.es/esurgente/lenguaes

Conversión de monedas
http://www.xe.com/ucc
http://www.buscarportal.com/miniportales/conversion_monedas_divisas.html

Conversión de pesos y medidas
http://www.lenntech.com/espanol/Calculadoras/volumen.htm
http://ar.education.yahoo.com/weights_and_measures.html
http://www.guiamiguelin.com/util/conversion.html

Reportes del USDA
Area sembrada - Prospective Plantings
http://www.usda.gov/nass/pubs/rptscal.htm
Situación y perspectivas futuras
http://www.fas.usda.gov/currwmt.asp
Stocks acumulados - Grain Stocks
http://www.usda.gov/nass/pubs/rpts803.htm

Premios a colegas:

2006-09-01T08:20:00.000-03:00

Nos llueven los premios

Los periodistas de ABOPA y los Martín Fierro

La Asociación Bonaerense de Periodistas Agropecuarios informa con gran orgullo y satisfacción que los premios Martín Fierro a las producciones radiales y televisivas del interior del país en la categoría agropecuaria, entregados en Trelew, provincia de Chubut, han sido obtenidos por colegas de nuestra provincia y de nuestra asociación.

Periodistas agropecuarios

2006-08-30T12:47:00.000-03:00

Este viernes 1 de septiembre, como todos los años, se celebra el Día del Periodista Agropecuario.

Pero es esta una ocasión especial porque el Círculo Argentino de Periodistas Agrarios (CAPA) festejará sus primeros 50 años de vida. Por eso nos invitan muy especialmente a compartir este momento junto a colegas de todo el país, funcionarios, empresarios, legisladores, directivos y representantes de las entidades del sector.

El Encuentro se llevará a cavo desde las 18.00 horas, en el recinto de operaciones de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Corrientes 123, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

AGRO

2006-08-30T08:11:00.000-03:00

CAPACITACION SOBRE MANEJO Y GESTION DE RIESGO AGROPECUARIO

- La Seretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA) informó la realización del octavo Taller Regional sobre Riesgo Agropecuario, con el objetivo de ofrecer a los productores los elementos necesarios para la toma de decisiones de producción o de inversión.
El taller se realizará hoy en el Salón de la Sociedad Rural de Lincoln, y está organizado por SAGPyA y la Municipalidad local.
El objetivo del emprendimiento es brindar información especializada sobre riesgo agro-climático y difundir el uso de distintas herramientas para administrar el riesgo, como Futuros y Opciones Agropecuarios.-

DEBATE:

2006-08-30T08:09:00.000-03:00

PROPUESTA DE ORDENAMIENTO Y DESARROLLO DE LECHERIA ARGENTINA

10.00: Buenos Aires.- La Federación Agraria Argentina (FAA) debatirá junto a las organizaciones del sector su propuesta nacional para el sector lácteo, durante el encuentro denominado 'Convocatoria para el ordenamiento y desarrollo de la lechería argentina'. El debate se desarrollará en las instalaciones del hotel Bauen, en la Capital Fedral.

EMPLEO-CONVENIO

2006-08-30T08:07:00.000-03:00

FIRMARAN CONVENIO PARA CAPACITAR A TRABAJADORES RURALES

9.30.- La Superintendencia de Riesgos del Trabajo (SRT) y la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE) firmarán hoy un convenio con el objeto de "complementar esfuerzos", para que ese sindicato "desarrolle eficazmente su Programa de Salud y Seguridad en el Trabajo" para los trabajadores de su sector, se informó hoy oficialmente.
El acuerdo comprometerá a las dos partes a "poner toda su estructura al servicio de la capacitación de los trabajadores, ya que ambas consideran que el conocimiento es el arma más importante para que los trabajadores argentinos defiendan su propia salud", afirmó un comunicado de la SRT.
El convenio será suscripto en la sede de la UATRE, en el centro de Buenos Aires, por el superintendente de Riesgos del Trabajo, Héctor Verón, y el secretario general del sindicato, Gerónimo Venegas.

El Payador...

2006-08-29T14:59:00.000-03:00

El gusto por las demostraciones de habilidad del gaucho incluían la del payador. Acompañado de una guitarra cantaba casi recitando coplas que improvisaba sobre cualquier tema propuesto. Cuando se encontraban dos payadores, se establecían duelos de payadas, en la que uno trataba de vencer al otro, y que se prolongaban según la habilidad de los intérpretes. Es la payada de contrapunto.
Fue fuente de inspiración para el poeta Rafael Obligado, en la concepción de su célebre personaje Santos Vega.
Sarmiento describió así al payador: "El cantor no tiene residencia fija. Su morada está donde la noche lo sorprende. Su fortuna, en sus versos y en su voz".

La Payada...

2006-08-29T14:57:00.000-03:00

Payada se llama a las poesías que el gaucho (payador) cantaba casi recitando con la ayuda de la guitarra, caracterizándose por ser improvisada y cantada.
Los principales temas mencionados eran el origen de la vida, el amor, su hogar o el misterio de la muerte.
La payada podía ser individual o a dúo, esta última se llamaba contrapunto y podía ser a preguntas y respuestas, o sobre varios asuntos; durando, generalmente, varias horas o días y terminaba cuando uno de los cantores no respondía inmediatamente la pregunta.

DIALOGO

2006-08-29T10:27:00.000-03:00

Carne: el campo busca un acuerdo para aumentar las exportaciones

El próximo lunes vence el plazo de 60 días establecido por Economía para redefinir una nueva fórmula. Entidades ganaderas y gran parte de la industria frigorífica iniciaron una serie de reuniones para convencer al Gobierno de establecer un cupo equivalente al 80 por ciento del volumen exportado en 2005.

LA FEDERACION AGRARIA ADHIERE A PROYECTO DE D'ELIA DE EXPROPIAR TIERRAS A EXTRANJEROS

2006-08-28T10:48:00.000-03:00

El director de la Federación Agraria Argentina (FAA), Carlos Paillole, adhirió hoy al proyecto del dirigente social y funcionario Luis D'Elía, de expropiar tierras en manos de extranjeros, y sentenció que "es una barbaridad" que haya "millones" de hectáreas del territorio nacional en esas condiciones.
Paillole señaló haber presentado "un proyecto de ley para la expropiación y la nacionalización" de tierras, a la vez que aseguró que, "hasta" el gobierno de Fernando de la Rúa eran "16,7 millones de hectáreas" las que pertenecían a extranjeros, y con la actual gestión de Néstor Kirchner, esa cifra se incrementó a las 18,6 millones de hectáreas.

D'Elía, subsecretario de Tierra y Hábitat Social, ingresó semanas atrás en los terrenos del millonario norteamericano Douglas Tomkins en Corrientes, pero posteriormente el Gobierno aclaró que no propicia la expropiación de tierras.
Al respecto, Paillole planteó: "Andá a Italia o a Estados Unidos a vender tierras. Es una barbaridad. Y está prohibido en la Carta Magna (de los Estados Unidos), mientras que acá se venden millones (de hectáreas)".
El dirigente minimizó que la expropiación pueda alejar a inversores extranjeros, al señalar que "las inversiones sean bienes de capital y no sobre la tierra" a la vez pidió que "nos dejen cultivar la tierra a nosotros, que lo hacemos bastante bien, somos los primeros productores de soja en el mundo".
Paillone dijo estar "trabajando" esta iniciativa "constituyendo foros en distintas localidades" del interior, y que la respuesta que recibe resulta "óptima", a la vez que advirtió que peligraría el acceso "al agua", por la venta masiva de tierras.

PRODUCCION AGROPECUARIA

2006-08-24T15:45:00.000-03:00

En la Rosada se "sigue analizando la retención a los lácteos"

El secretario de Agricultura, Miguel Campos, señaló que se está estudiando el reclamo del sector lechero, al tiempo que recalcó que la prioridad sigue siendo "la lucha contra la inflación" y garantizar la oferta en el mercado local.

REUNION DE ASOCIACION UNIVERSITARIA DE EDUCACION AGRICOLA

2006-08-23T08:40:00.000-03:00

Bahía Blanca.- Decanos y funcionarios de las facultades de Agronomía de todo el país realizarán hoy en Bahía Blanca la segunda Reunión de la Asociación Universitaria de Educación Agrícola Superior, en la que se elaborará un documento sobre el perfil del ingeniero agrónomo.
El encuentro que se realizará hasta el jueves se llevará a cabo en el aula magna de la Universidad Nacional del Sur, ubicada en Colón 80, en el centro de Bahía Blanca.

AGRO-JOVENES RURALES-

2006-08-23T08:39:00.000-03:00

SEGUNDAS JORNADAS PARA JOVENES RURALES EN TAFI VIEJO

.- La Secretaría de Agricultura de la Nación informó que entre hoy y el viernes venidero, se llevarán a cabo en Tafí Viejo, en la provincia de Tucumán, las segundas jornadas de promoción del desarrollo emprendedor para jóvenes rurales.
Las mismas forman parte de una serie de talleres que se realizan en distintas regiones del país, con el objetivo de contribuir a la promoción e inserción productiva de los jóvenes del campo, a fin de evitar su migración y fortalecer el crecimiento económico del sector.

Agenda folklórica de hoy:

2006-08-22T08:59:00.000-03:00

Martes 22/08

Actúan: Rubén Tolosa - Lucas Monzón

Ciclo: Musichaco 2006 - Homenaje al poeta Mario Nestoroff

Horario: 19.30hs
Dirección: Callao 322 - Congreso - Ciudad de Buenos Aires - Argentina

Teléfono: 4374-2820 // 3620

Mail: culturacasachaco@yahoo.com.ar

Valor de la entrada: Libre y gratuita

Actúan: La Quijada - Ansias de Libertad -

Córdoba

Go Independiente de Danzas "Crece desde el pie" - “Percusión Afro-Peruana” - Prof. Marco Esqueche “Inti Banda”

Semana del Folklore

Lugar: Cabildo Histórico de Córdoba - Desde las 10hs

Dirección: San Martín s/n - Córdoba Capital - Córdoba - Argentina

Valor de la entrada: Libre y gratuita

Actúan: Franco Luciani - Bruno Arias
Ciclo: Martes de música

Lugar: Teatro Presidente Alvear - 21hs
Dirección: Av. Corrientes 1659 – Ciudad de Buenos Aires - Argentina

Te acercan: colectivos 5, 6, 7, 12, 24, 26, 37, 50, 60, 124, 146, 150, 155
Valor de entrada: $2

Actúan: Pilo García Grupo
Lugar: Radio Nacional Buenos Aires - 19hs

Dirección: Maipú 555 (y Lavalle) - Ciudad de Buenos Aires - Argentina

Valor de la entrada: Libre y gratuita

DIA DEL FOLKLORE

2006-08-22T08:50:00.000-03:00

La palabra "folklor" fue creada por el arqueólogo inglés William John Thoms el 22 de Agosto de 1846. Etimológicamente deriva de "folk" (pueblo, gente, raza) y de "lore" (saber, ciencia) y se designa con ella el "saber popular". La fecha coincide, en Argentina, con el nacimiento de Juan Bautista Ambrosetti (1865-1917), reconocido como el "padre de la ciencia folklórica".

El romanticismo del siglo XIX reaccionaba contra el intelectualismo de épocas anteriores y permitía así surgir el estudio sistemático y metódico de las manifestaciones culturales del pueblo, es decir, del folklore.
Así William John Thoms crea el vocablo folklore, que vio la luz el 22 de agosto de 1846. La primera revista de corte científico dedicada al folklore, fue Folklore Record, publicada entre 1878 y 1882 por la Folklore Society de Londres, institución surgida hacia fines de ese siglo.
El Primer Congreso Internacional de Folklore se realizó en la ciudad de Buenos Aires en 1960. A dicho evento, presidido por el argentino Augusto Raúl Cortazar, asistieron representantes de 30 países que instauraron el 22 de agosto como Día del Folklore.
El emblema que representa a los folkloristas argentinos - elegido por el Primer Congreso Nacional del Folklore en 1948 - es el árbol, porque el folklore también hunde sus raíces en la tradición, sus ramas representan el pensamiento, el sentido y la imaginación por un lado y la obra de las manos, es decir la creatividad artesanal por el otro. Las escasas hojas representan la juventud primaveral de la ciencia. Las palomas, la unión de lo material con lo espiritual en la amplitud del folklore.
El tronco y ramas están envueltas con una banda que dice: Qué y cómo el pueblo piensa, siente, imagina y obra.
Este emblema fue ideado por Rafael Jijena Sánchez.

Fuente: El Folclore en la Educación, de Rosita Barrera. Edic. Colihue, 366 pág. Bs. As., 1988

Vamos para atrás...

2006-08-18T13:12:00.000-03:00

CUESTIONÓ CARBAP LA OCUPACIÓN INDEBIDA DE TIERRAS Y LAS ACTITUDES DE LUIS D'ELIA

La Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP), expresa su grave preocupación ante los episodios de ocupación indebida de tierras que se vienen sucediendo en nuestro país.

El Malevo

2006-08-18T09:07:00.000-03:00

Yo siempre quise tener

un perro como la gente

al fin el tiempo y la esperanza

me dieron uno

pero bien mirao

es hombre de pocas pulgas

yo no trancaba la puerta de mi rancho

ni durmiendo.....

para que..

si al lao de ajuera

por malo que juera el tiempo

arrejaba de colmillos

el coraje de mi perro

cimarron, medio atigrado

lo halle perdido en las sierras

temblando de agusanao

malo como manga é piedra

tuve que echarlo enlazao

para curarle las bicheras

y ahí se quedo aquerenciao

Compañero de horas lerdas

trotando bajo el estribo

ni calculaba las leguas

y donde aflojaba cincha, mire...

se echaba a cuidar mis priendas.

Eso si,...... muy delicao

manosearlo ni le cuento

se ponía de ojo extraviao

y se le erizaba el pelo

con que tenia bien ganao

su apelativo....... ”El Malevo”

Que animal capacitao

pal trabajo en campo abierto

había que verlo al Malevo

trajinando en un rodeo

¿yo echar tropilla al corral??

Le silbaba entre los dedos

Y embretao en el silbido

Me los traía sobre el viento

Y era un abrojo prendido

A los garrones del trueno

De ser cristiano..........

clavao que era doctor ese perro.

Una vez bandeando tropa

con mucho agua en el Río Negro

caí quebrao de un apretón

entre un remolino é cuernos

y me gano la mollera

la oscuridad y el silencio

cuando volví a abrir los ojos

cruzaba una nube el cielo

gemidos y lambetazos

llegaban como de lejos

redepente comprendí

medio me senté en el suelo

para entregarle las gracias

“hermano de ésta te quedo debiendo”

no me hace a mi el pan bendito

si no me sacas “Malevo”

y una inmensa gratitud

se me gano en el garguero.

Bueno, la cosa pasó

yo dentre pa´l casamiento

hice el horno, la cocina..

mi rancho estiró un alero

y en su chucara crinera

charqueó el arroró y el beso

A los dos años

gateaba mi gurí sobre un peleo

o andaba por el guardapatio

prendido a la cruz del perro

porque él me le sacó

las cosquillas al Malevo

lo habrá tomao por cachorro

é su cría el pendenciero

le soportaba imprudencias

se priestaba pa´ sus juegos

y ande amenazaba caerse

se le echaba bajo el cuerpo.

La cosa fue tan de golpe

que hasta me parece cuento

fue después de un mediodía

como pa´ fines de enero

yo me había echao en el catre

pa´ descabezar un sueño

mi patrona trajinaba

proceando con el borrego

y redepente aquel grito

como de terror ¡ROSENDOOO!

Y ya me pele pal patio

Manotiando el caronero

Ella estaba contra el horno

Tartamudeando en silencio

Tenía el guricito alzao

aprietao entre su pecho

y avanzando agazapao

como una fiera.......... mi perro

asomaba unos colmillos como puñales

los pelos se le habían parao de un modo

que costaba conocerlo

y en la brasa de sus ojos

se habían quemao los recuerdos

de un salto me le puse en frente

le pegue el grito ¡MALEVO!

Le vi saltar una baba

Esta rabioso ROSENDO!

No te me acerques hermano

Echa pa tras... echa pa tras

¡ Fuera perro !!!

Redepente me saltó

ladié pa´ un costao el cuerpo

y senti como la daga

le topaba contra el pecho

y cayó casi sin ruido

como una jerga en el suelo

se arrastró .... lamió mis pies

movió la cola una vez, dos veces ....

y quedó muerto.

No tenía pa´ elegir

hermano tabas enfermo

fue por el cachorro sabes ?

que no, no lo hubiera hecho !!

Por eso es que desde entonces

no me gusta tener perro

y cuando voy de a caballo

me parece que lo veo

seguir abajo el estribo

trote y trote por el tiempo.

Argentino Luna

Poema de O. Rodriguez Castillo

Lugares y Costumbres Rurales...

2006-08-18T09:02:00.000-03:00

El Fogon

El fogon criollo fue el lugar domestico más visitado diariamente en las cocinas de nuestras viejas estancias. En el no solo se preparaban el asado y se tomaba mate, sino que se escuchaban las conversaciones de la gente. Se contaban cuentos que podian ser ¨sucedidos¨, o casos extraordinarios en que la imaginacion campesina hacia sus vacas gordas.
El fogon es lugar donde se hacen lumbres en la cocina. El gaucho tambien hizo el fogon fuera de ella cuando el hogar no contaba mas que con una habitacion, o cuando tuvo que prepararse el mismo la comida en medio del campo, o cuando necesito calentar el agua para tomar mate andando de resereadas. A este fogon lo llamo pampa por el hecho, tal vez, de haberlo aprendido a hacer de los indios que vivieron en la zona. Con el cuchillo extraian un volumen de tierra de forma prismatica trapezoidal, cuya base mayor recibia el combustible y la menor el recipiente. Fuera de este pequeño fogon existe la otra variedad que era la que se efectuaba y aún se efectua dentro de las cocinas en las estancias criollas. Podía ser de dos formas, cuadrada o redonda. Tanto una como la otra consistia en un cuadrado o un circulo de noventa ciento treinta centímetros de diámetro, circunscripto por canillas de yegua o potro semienterrados, una pared de adobe o simplemente una llanta mediana de carro. El interior recibia unos diez centimetros de tierra y luego las cenizas acumuladas sobre ella mantenian los brasas encendidas durante las horas de trabajo y sueño. A su derredor estaban los bancos que mantenian en rueda a los comensales y sus visitas. Sobre el fogón estaba clavada una marca, estropeada o desecha para sus usos corrientes y util al fin de mantener el candil, la única luz artificial de que disponian sobre el fogon y pendiendo de la campana e la chimenea o de la cumbrera estaba el llar o sea una vara de madera con horqueta hacia arriba o un hierro con ganchos a distintas alturas para colgar de ellos vajillas, y que pudiesen recibir diferentes graduaciones termicas del fuego.

Los fogones ubicados en el centro de las habitaciones podían ser circulares o cuadrados.