Los principales temas mencionados eran el origen de la vida, el amor, su hogar o el misterio de la muerte.
La payada podía ser individual o a dúo, esta última se llamaba contrapunto y podía ser a preguntas y respuestas, o sobre varios asuntos; durando, generalmente, varias horas o días y terminaba cuando uno de los cantores no respondía inmediatamente la pregunta.
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